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开脑洞,用互联网思维将徐闻小吃和生态农业捆绑经营

腌粉、猪肠粉、白饼、粽子、鸡饭、鸭饭、鹅饭,生蚝、甜酸……

想起家乡的小吃,作为远离家乡的徐闻人,总是忍不住直吞口水。

徐闻是一个偏远的小地方,外地的朋友可能还要Google一下才知道这个地方在哪里。

徐闻是广东省湛江市的一个县,位于祖国大陆的最南端,“耳听涛声,怀抱碧浪;面对海南,隔海相望”。

每个地方的人都往往喜欢说自己的家乡人杰地灵什么的,我就不吹嘘徐闻怎么怎么好了。

徐闻的物产还算比较丰富,除了各种小吃,还有各种水果、海产。徐闻在广东算是比较穷的一个地方,以农业为主,农民、渔民靠天吃饭。农产品、海产品每年都要面临10多次台风的打击,能在台风中幸存下来的产品,也常常碰上行情不好,甚至无人收购而白白烂掉。

面对台风,除了做些必要的防护,我们无能为力,只能看老天爷的脸色;但或许可以借助互联网让家乡父老能将产品卖个好价钱。

互联网思维什么的,其实我也不太理解是什么鬼,只是现在大家都喜欢这么说,我也就标题党一次,吸引关注嘛,请诸位谅解。但将互联网和传统行业结合,确实是现在的趋势,也是一个很好的方向。我老家的一位朋友要创业,我就给他写了一个方案,基本思路就是参考沙县小吃公会,成立一个徐闻小吃联盟,并和农业电商结合,将徐闻小吃店作为徐闻特产的展示、订购、取货之地。这个思路,也适合其他地方的朋友操作自己家乡的小吃和特产。

徐闻腌粉、汤粉、猪肠粉,以及徐闻人喜欢的鸡饭、鸭饭、鹅饭,适合作为上班族在外面吃饭的主餐。徐闻自产的鸡、鸭、鹅,徐闻人喜欢的做法是白切,用烫来煮饭、烫菜,做法简单,口感很好,也比较清淡,应该会受上班族的喜爱。说起徐闻的乡下走地鸡,也就是大家所熟悉的湛江鸡。在广州、深圳也常常看到一些湛江鸡饭店,但实际上,经营这些店的有很多都不是湛江人,那里的鸡也不是湛江鸡。真正的湛江走地鸡,活鸡的价格接近30元一斤,很多时候在当地都供不应求。如果真要在外地开徐闻小吃饭店的话,开始时恐怕也无法供应徐闻走地鸡。

我设想中的徐闻小吃店,分为两种。一种是在写字楼附近,以面向上班族的快餐为主,也作为徐闻电商水果的取货点。另一种是在小区旁边,做中档餐饮,特色菜品是走地鸡、海鲜,也作为水果、海产电商的取货点。小吃店一定要干净、卫生,还要实惠,即使不赚钱、甚至略微亏钱都可以接受。小吃店的最主要作用是,一方面可以解决徐闻人的就业问题,帮助徐闻人在异乡创业、立足;另一方面是作为徐闻对外展示的窗口,让更多的外地朋友了解并接受购买徐闻的产品。徐闻小吃店促进徐闻特产的销售,徐闻特产销量扩大所获取的收益又用来反哺徐闻小吃店,从而达到一种良性循环。

小吃店要开发统一的微信服务号,让客户可以网上预约订座什么的。自营电商平台成本太高,没必要搞,跟各个电商平台合作更好一些。

这里面的操作也不算复杂,但要把规模做大,并且要很好的运营,还需要利用软件系统对采购、库存、送货、人员进行管理,以后在软件方面也要有持续的投入。

如果这个模式能做起来,徐闻特产的销量也得到了保障,能够吸引资金进入徐闻的农业领域,从而带动农业产业的升级。毕竟,现在这种传统的养殖、种植方式还比较落后,收益比不高,农户的抗风险也很低。

当然,是否可行,还要做很多的市场调查、验证,以及成本分析。上面的只是一个很空乏的草案,还有很多地方需要完善,还有很多细节需要注意。

而且,这也只是纸上谈兵,纯属空想。

但是,不是有这么一句话吗:“梦想还是要有的,万一实现了呢?”

这个草案,是为徐闻人而写的,但也适合任何一个地方的朋友。如果对此感兴趣,欢迎加我公众号(suanbingcom)或者微信号进行探讨。

从事各种农产品销售的朋友,也欢迎到我们徐闻去考察、采购,如有需要,我可以帮忙安排家乡的朋友带路。

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